
1/2 xícara de cebola picada
1/4 de xícara de manteiga ou margarina
1/2 xícara de farinha de trigo
4 xícaras de leite
4 xícaras de caldo de galinha
1/2 xícara de cenoura picada
1/2 xícara de salsão bem picado
sal e pimenta a gosto
1 xícara de queijo fundido cortado em quadradinhos
1/2 xícara de cebola picada
1/4 de xícara de manteiga ou margarina
1/2 xícara de farinha de trigo
4 xícaras de leite
4 xícaras de caldo de galinha
1/2 xícara de cenoura picada
1/2 xícara de salsão bem picado
sal e pimenta a gosto
1 xícara de queijo fundido cortado em quadradinhos
Cozinhe a cebola na manteiga até que fique macia mas não dourada
Junte a farinha
Mexa bem
Adicione o leite, o caldo, a cenoura, o salsão, o sal e a pimenta
Cozinhe e mexa sobre fogo médio até que a mistura engrosse e borbulhe
Abaixe o fogo, junte o queijo e mexa até que derreta
Cozinhe lentamente durante 15 minutos
Enfeite com pipoca, se desejar
Dá 8 porções.