Sopa divina de mandioca

Sopa cremosa de mandioca com lingüiças, um prato reconfortante e cheio de sabor caseiro.A sopa divina de mandioca é um prato autênticoamente brasileiro que combina a cremosidade da mandioca com a textura firme das lingüiças. Esta receita traz o ambiente caloroso e acolhedor da cozinha, onde as delícias são preparadas com amor e dedicação. A sopa é servida quente, acompanhada de uma refeição completa e satisfatória. É um prato que pode ser compartilhado com a família ou amigos, trazendo momentos de connexão e felicidade.

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Primeiro cozinhe as mandiocas num caldeirão com água e sal
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Depois numa panela grande, coloque um pouco de óleo e frite bem as lingüiças frescas, o paio e a lingüiça calabresa
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Despeje um pouco de água, tampe e cozinhe até que a água seque
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Junte a cebola, os tomates, as folhas de louro e o catchup
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Mexa bastante, coloque um pouco de água e deixe cozinhar em fogo brando, até você perceber que as lingüiças pegaram o tempero. Reserve
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Escorra a mandioca, aproveitando a água para dissolver os cubos de caldo de carne
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Junte a pimenta ou o molho de pimenta
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No liquidificador, bata a mandioca sem a nervura do meio
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Para facilitar, vá acrescentando água
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Coloque a mandioca batida na panela com o caldo de carne dissolvido
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Misture bem
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Leve a panela das lingüiças ao fogo e, quando levantar fervura, despeje a sopa de mandioca sobre as mesmas
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Mexa até ferver
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Salpique com salsinha e cebolinha e sirva em seguida
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Nota: Esta sopa é muito cremosa
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Se desejar mais rala, acrescente água quente.