Sopa fria de abacate

Sopa fria cremosa de abacate com sabor tropical e toque cítrico.A sopa fria de abacate é um prato refrescante e delicioso para os dias quentes. Com sua base de caldo de galinha, curry e temperos, o abacate se torna a estrela do show, misturado com creme de leite e suco de limão. A apresentação é simples, mas elegante, com fatias finas de abacate mergulhadas em suco de limão. Uma opção perfeita para um jantar leve ou um lanche saudável.

1
Descasque o abacate e corte ao meio
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Retire o caroço
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Corte o abacate em pedaços
4
Coloque o abacate com 1 xícara de caldo de galinha no liquidificador, junte o curry, sal e pimenta
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Bata muito bem
6
Despeje numa panela, junte o caldo restante e, aqueça, mexendo até que ferva
7
Retire do fogo e deixe esfriar
8
Junte o creme de leite e leve à geladeira
9
Sirva em taças frias e enfeite cada uma com uma fatia de abacate mergulhada em suco de limão, para não perder a cor
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Dá 4 porções.

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Pratos Principais

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