Sopa fria de abacate

Sopa fria e cremosa com abacate, ideal como entrada refrescante e sofisticada para qualquer ocasião.A sopa fria de abacate é uma opção saudável e deliciosa para uma refeição quente ou fria. O abacate maduro é o ingrediente principal, conferindo um sabor único e cremoso à sopa. Com o suco de limão e o iogurte natural, adicionamos um toque de acidez e frescor, enquanto o vinho branco e o caldo de galinha dão uma textura suave e rica. O creme de leite ajuda a unificar os sabores, e o tempero com sal, pimenta e molho inglês proporciona um toque final de sabor. Serve como entrada com pão torrado, perfeito para uma refeição quente ou fria.

1
Descasque o abacate
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Corte ao meio no sentido do comprimento
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Retire o caroço
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Corte uma das metades em fatias finas, verticalmente: Reserve
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Tire a casca
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Amasse a outra metade e passe por uma peneira fina para uma sopeira
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Respingue com o suco de limão
8
Junte o iogurte, o vinho branco, o caldo de galinha e misture muito bem
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Numa outra tigela, bata o creme de leite ligeiramente
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Junte à sopa, misturando cuidadosamente
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Tempere com sal, pimenta e molho inglês a gosto e enfeite com as fatias de abacate
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Sirva como entrada com pão torrado
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Dá 4 porções.

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