1 envelope de caldo de legumes em pó
1 xícara de água
3 xícaras de leite desnatado
1 cebola média picada
600 g de abóbora sem casca cozida
1 xícara de creme de leite light sem o soro
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de cubinhos de queijo branco light
Folhas de manjericão para decorar
1 envelope de caldo de legumes em pó
1 xícara de água
3 xícaras de leite desnatado
1 cebola média picada
600 g de abóbora sem casca cozida
1 xícara de creme de leite light sem o soro
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de cubinhos de queijo branco light
Folhas de manjericão para decorar
1
Em uma panela, coloque o caldo de legumes dissolvido na água
Acrescente o leite, a cebola, a abóbora já cozida e deixe ferver
2
Retire do fogo, espere esfriar e bata no liquidificador até formar uma mistura homogênea
Misture o creme de leite, tempere com sal e pimenta-do-reino
Sirva a sopa fria, guarnecida de cubinhos de queijo e folhas de manjericão.
