Sopa gelada com caldo de galinha, gema e curry (caril) (Sopa dourada)

Sopa gelada cremosa e aromática com caldo de galinha, curry e gemas.A sopa dourada é um prato refrescante e delicioso que combina o caldo de galinha com o curry, gemas e creme de leite. A adição da maçã e da cebolinha verde picada ao final do prato acrescenta textura e frescor à sopa. Esta receita é perfeita para uma noite quente ou como um aperitivo antes de uma refeição mais substancial. O ambiente ideal para servir essa sopa é uma mesa com amigos, rodeado por flores e música suave.

1
Adicione o curry ao caldo de galinha, deixando ferver por alguns minutos e retire do fogo
2
Bata as gemas com o creme de leite e acrescente esta mistura lentamente ao caldo, mexendo vigorosamente
3
Leve novamente ao fogo, mas retire antes de chegar ao ponto de fervura
4
Verifique o tempero
5
Deixe esfriar e leve à geladeira
6
Sirva em taças, cobrindo o fundo com maçã descascada e cortada em cubinhos bem finos
7
Salpique com cebolinha verde picada.