Sorvete de abacaxi

Sorvete refrescante de abacaxi, cremoso e ideal para dias quentes, com pedacinhos suculentos.Neste sorvete delicioso, o abacaxi é a estrela do show. A combinação perfeita de polpa macia e calda suave cria um prato fresco e revigorante para os dias quentes. Com apenas alguns ingredientes básicos, você pode criar um tratado tropical que será apreciado por todos. Basta misturar os cubos de abacaxi cozido com a calda e levar ao freezer para que o sorvete se transforme em uma delicia cremosa. Apenas meia hora antes de servir, adicione a clara e o abacaxi cozido e você terá um prato perfeito para uma reunião de família ou um jantar com amigos.

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Descasque o abacaxi, retire a parte central e corte a polpa em
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cubos
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Reserve duas xícaras e bata o resto no liquidificador
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Numa panela, junte a água, o açúcar e o abacaxi cortado
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em cubos e ferva por cinco minutos
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Escorra e reserve separadamente
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a calda e os cubos de abacaxi cozido
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Misture a calda ao abacaxi batido e leve ao freezer por, no mínimo, 12 horas
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Reserve o abacaxi cozido na geladeira
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Meia hora antes
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de servir, retire o sorvete do freezer e processe com a clara até ficar cremoso
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Acrescente os cubos de abacaxi cozido e misture
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Sirva em seguida.