
1/2 xícara de tapioca
1 xícara de água
1 litro de leite
3/4 de xícara de açúcar
1 pitada de sal
4 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara de tapioca
1 xícara de água
1 litro de leite
3/4 de xícara de açúcar
1 pitada de sal
4 colheres (sopa) de manteiga
Misture a tapioca com a água e deixe descansar por 1 hora
Junte o leite, o açúcar e o sal
Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar e ferver durante 5 minutos
Junte a manteiga e misture
Coloque numa vasilha e leve ao freezer até ficar duro (no mínimo 4 horas)
Para servir, retire do freezer, deixe descansar em temperatura ambiente, por 30 minutos, e bata no processador ou liquidificador até ficar cremoso
Sirva a seguir
Dá 8 porções.