Stracciatella

Receita de Stracciatella: caldo de carne e ovos misturado para um cozimento delicado.A stracciatella é um prato delicioso e fácil de preparar, ideal para uma refeição rápida e saborosa. Com apenas quatro ingredientes principais - ovos, semolina, queijo ralado e caldo de carne -, este prato é uma ótima opção para os dias em que você não tem muito tempo à disposição. Além disso, a combinação dos ingredientes criará um sabor único e apetecível, tornando-a uma escolha perfeita para uma refeição de família ou um almoço de trabalho.

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Quebre os ovos numa vasilha, acrescente o sal, a semolina e o queijo ralado
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Despeje aos poucos na vasilha uma concha de caldo frio e bata vigorosamente com o garfo até o conjunto ficar bem misturado
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Faça ferver o caldo já preparado e despeje numa vez só o conjunto anterior
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Continue batendo o caldo durante dois ou três minutos em fogo moderado
5
Desta maneira obterá uma "stracciatella" perfeita, em pequenos flocos bem leves
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Receita para 4 pessoas.