1 pacote de massa folhada congelada
3/4 de xícara (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) de açúcar
4 gemas
1 colher (chá) de raspas de limão
1/2 xícara (chá) de creme de leite azedo
250 g de queijo cremoso tipo cottage
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
1/2 xícara (chá) de leite
2 claras
3/4 de xícara (chá) de uvas-passas
Rum ou licor de sua preferência a gosto
1 pacote de massa folhada congelada
3/4 de xícara (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) de açúcar
4 gemas
1 colher (chá) de raspas de limão
1/2 xícara (chá) de creme de leite azedo
250 g de queijo cremoso tipo cottage
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
1/2 xícara (chá) de leite
2 claras
3/4 de xícara (chá) de uvas-passas
Rum ou licor de sua preferência a gosto
Bata junto a manteiga, o açúcar e as gemas até que forme um creme fofo
Junte as raspas de limão e o rum. Reserve
À parte, misture o creme de leite azedo e o queijo cremoso. Reserve
Em outra tigela, molhe a farinha de rosca com o leite
Junte o creme de leite azedo e o queijo cremoso
Passe em uma peneira para ficar bem homogêneo e acrescente o creme de gemas reservado. Reserve
Bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente à mistura anterior
Abra a massa sobre uma folha de papel-manteiga
Espalhe o recheio sobre 2/3 da massa e polvilhe com as passas
Pincele o restante da massa e as bordas com manteiga derretida
Com ajuda do papel-manteiga enrole a massa como um rocambole, pressionando as laterais para o recheio não escapar
Transfira para uma assadeira com o papel-manteiga e asse em forno baixo, preaquecido, por uma hora, aproximadamente
