Suflê de batata

Suflê leve de batata, cremosidade e textura aerada que encanta em qualquer refeição.O suflé de batata é um prato típico da culinária francesa, uma delicia para os sentidos. Para prepará-lo, cozinhe as batatas até ficarem macias e luego faça um purê homogêneo com manteiga ou margarina e leite. Em seguida, acrescente as gemas, noz-moscada, queijo ralado, sal e pimenta ao preparo anterior. Ao mesmo tempo, bata as claras em neve firme e junte-as cuidadosamente ao suflé. Despeje o conteúdo numa fôrma untada e leve ao forno médio por meia hora, até o soufflé ficar bem crescido e dourado. Este prato é perfeito para uma refeição especial ou um jantar com amigos.

1
Cozinhe as batatas e faça um purê bem homogêneo com a manteiga ou margarina e o leite
2
Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e acrescente as gemas, a noz-moscada, o queijo ralado, sal e a pimenta
3
Ao mesmo tempo, bata as claras em neve bem firme e junte-as cuidadosamente ao preparado anterior
4
Despeje numa fôrma untada, espalhe uns pedacinhos de manteiga ou margarina e leve ao forno médio por mais ou menos meia hora, até o soufflé ficar bem crescido e dourado.

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