Suflê de chocolate com pêra

Suflê leve de chocolate amargo e pêras, perfeito para uma sobremesa sofisticada e reconfortante.O suflê de chocolate com pêra é um prato irresistível que combina o sabor intenso do chocolate amargo com a suavidade da pêra. Para prepará-lo, você precisará de ingredientes frescos e de qualidade, como pêras grandes ou pequenas, ovos, açúcar, chocolate ralado, café solúvel, farinha de rosca e ricota. A mistura é batida até que esteja leve e suave, e então é colocada sobre as pêras na fôrma refratária. O resultado é um prato delicioso e decorativo que é perfeito para ocasiões especiais ou apenas como um tratamento especial para si mesmo.

1
Descasque as pêras, corte ao meio e retire a parte das sementes
2
Coloque numa fôrma refratária
3
Respingue com o suco de limão
4
Bata as gemas com o açúcar e mais algumas gotas de suco de limão, até que espumem
5
Acrescente o chocolate ralado, o café e a farinha de rosca
6
Misture bem
7
Junte a ricota e as claras batidas em neve
8
Coloque a mistura sobre as pêras
9
Coloque a fôrma com o arroz na prateleira mais baixa
10
No meio coloque o peixe em fôrma tampada e a sobremesa
11
Asse tudo em forno a temperatura moderada durante 1 hora.