Suflê de laranja

Suflê leve e aromático de laranja, assado em cascas, perfeito para qualquer ocasião especial.Um suflê de laranja re Brasileiro com um sabor doce e azedo, feito com laranjas-da-baía ou pêra, manteiga, farinha de trigo e açúcar de confeiteiro. Este suflê é perfeito para um jantar especial ou como um presente para os amigos e familiares.

1
Corte a parte superior das laranjas
2
Retire a polpa, cuidadosamente, sem a parte branca
3
Esprema e reserve 1 xícara do suco
4
Envolva as cascas em papel-alumínio, mas não cubra a abertura
5
Coloque sobre fôrminhas refratárias e reserve
6
Derreta a manteiga e junte a farinha
7
Mexa bem
8
Retire do fogo e acrescente, aos poucos, o suco de laranja, sem parar de mexer
9
Adicione o açúcar e a casca ralada
10
Leve ao fogo baixo e cozinhe, sempre mexendo, até ferver e engrossar
11
Retire do fogo e deixe esfriar
12
Junte as claras batidas em neve e misture delicadamente
13
Distribua o recheio preparado entre as cascas de laranja
14
Leve ao forno quente (200ºC), preaquecido, por 20 minutos, até começar a dourar
15
Polvilhe com o açúcar de confeiteiro
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Dá 4 porções
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219 calorias por porção.

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