Suflê de queijo

Queijo derretido em um creme aveludado.O suflé de queijo é um prato clássico e delicioso que combina os sabores cremosos do queijo com a textura leve e macia do pão. Para preparar este prato, você precisará de apenas alguns ingredientes básicos, incluindo manteiga ou margarina, farinha de trigo, leite, sal e pimenta. O segredo para um suflé de queijo perfeito é misturar os ingredientes da maneira certa e cozinhar o prato no fogo médio até que esteja bem engrossado. Após isso, bata as gemas e misture-as ao queijo derretido, e finalmente adicione às claras batidas em neve firme. Coloque a mistura na forma de soufflé e asse no forno por aproximadamente uma hora e 15 minutos. O resultado é um prato delicioso e fácil de preparar, perfeito para servir em qualquer ocasião.

1
Derreta a manteiga ou margarina
2
Junte a farinha e os temperos
3
Adicione o leite, todo de uma vez, e cozinhe sobre fogo médio, mexendo até que a mistura engrosse e borbulhe
4
Retire do fogo
5
Junte o queijo e mexa até que este tenha derretido
6
Bata as gemas até que engrossem
7
Aos poucos junte a mistura de queijo, mexendo sem parar; deixe esfriar ligeiramente
8
Aos poucos junte às claras batidas em neve firme, misturando muito bem
9
Coloque numa fôrma de soufflé, sem untar, de capacidade de 1 1/2 litro
10
Asse em forno com fogo lento durante 1 hora e 15 minutos, ou até que, inserindo uma faca no meio, ela saia limpa
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Dá 4 porções.

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