3 xícaras (chá) de chuchu picado
1 xícara (chá) de água
4 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) de cebola
1 xícara (chá) de tomate
4 ovos
3 colheres (sopa) de queijo ralado
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
Sal a gosto
3 xícaras (chá) de chuchu picado
1 xícara (chá) de água
4 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) de cebola
1 xícara (chá) de tomate
4 ovos
3 colheres (sopa) de queijo ralado
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
Sal a gosto
Cozinhe o chuchu em água salgada até que fique macio, porém firme
Escorra e depois reserve
Aqueça o azeite e junte a cebola e o tomate
Refogue-os até ficarem macios
Bata as gemas e junte o queijo ralado
Despeje essa mistura na panela, mexa e acrescente o chuchu cozido
Corrija o sal e retire do fogo
Deixe amornar e incorpore as claras em neve
Despeje em fôrmas individuais untadas e polvilhadas com farinha de rosca
Asse em forno médio preaquecido.
