Suspiro com chocolate

Merengue crocante envolto em chocolate e castanhas de caju, perfeito para adoçar sua sobremesa.O suspiro com chocolate é um delicioso prato brasileiro que combina a leveza das claras batidas com o sabor intenso do chocolate ao leite. Para prepará-lo, bata as claras em neve e misture com açúcar e cremor tártaro até formar um merengue. Em seguida, modele os suspiros na forma de pipas e leve-os ao forno para assar até dourar. Depois de assados, derreta o chocolate em banho-maria e decore cada suspiro com uma camada de chocolate e castanha de caju picada. Serve fresco ou à temperatura ambiente e aproveite a experiência culinária.

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Na batedeira, bata as claras em neve
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Sem parar de bater, junte o açúcar e o cremor tártaro até o ponto de merengue
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Ponha no saco de confeitar com o bico pitanga
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Em uma assadeira untada e forrada com o papel modele os suspiros com o bico
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Leve ao forno em temperatura baixa e com a porta entreaberta (use uma colher de pau para mantê-la assim)
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Asse por uma hora ou até dourar
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Derreta o chocolate em banho-maria
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Pegue cada merengue a banhe a parte inferior no chocolate e, em seguida, passe na castanha de caju picada
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Seque sobre papel-manteiga.