Tainha na telha

Tainha recheada com camarões e servida com batatas e legumes assados.A receita de Tainha na telha é uma delícia que combina o sabor do peixe com a textura crocante da farofa. Comece lavando bem uma telha tipo colonial e deixe-a secar. Em seguida, tempere o peixe grande limpo com suco de limão, sálvia picada (opcional), sal e pimenta-do-reino. Faça o recheio aquecendo óleo e refogando cebola, salsinha e cebolinha, acrescentando camarões pequenos e cozinhe por dois minutos. Junte farinha de mandioca, azeitonas picadas e sal, mexendo por mais dois minutos. Recheie o peixe com a farofa e ponha-o dentro da telha. Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos. Prepare a guarnição cozinhe batatas em água com sal, escorra e reserve. Retire o peixe do forno e cubra-o com as batatas e rodelas de cebola e tomate. Leve ao forno e asse por mais 15 minutos. Sirva com arroz. Esta receita é perfeita para um jantar especial ou uma reunião familiar.