1/4 de xícara de azeite
2 xícaras de cebola cortada em rodelas
1/2 xícara de tomate seco, picado (50 g)
1/2 xícara de azeitona preta, picada (100 g)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/4 de xícara de azeite
2 xícaras de cebola cortada em rodelas
1/2 xícara de tomate seco, picado (50 g)
1/2 xícara de azeitona preta, picada (100 g)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Aqueça o azeite numa frigideira grande, em fogo baixo
Adicione a cebola e frite, mexendo de vez em quando, por 20 minutos, até ficar bem escura
Transfira para o processador e junte o tomate e a azeitona
Processe rapidamente até obter uma pasta granulosa
Não bata demais, para não formar purê
Se necessário, tempere com sal e pimenta e deixe esfriar
Sirva com torradas
900 calorias por xícara
