
1/2 litro de água
2 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
1 cenoura
1 berinjela
1 abobrinha
1 cebola
1/4 de maço de couve-flor
1/4 de maço de brócolis
5 vagens inteiras
Farinha de trigo para empanar
Óleo para fritar
Molho
1 xícara de água
1 colher (sopa)de hondashi (caldo de peixe)
1 pitada de Aji-no-moto
1/4 de xícara de molho de soja
1/4 de xícara de saquê
1/2 litro de água
2 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
1 cenoura
1 berinjela
1 abobrinha
1 cebola
1/4 de maço de couve-flor
1/4 de maço de brócolis
5 vagens inteiras
Farinha de trigo para empanar
Óleo para fritar
Molho
1 xícara de água
1 colher (sopa)de hondashi (caldo de peixe)
1 pitada de Aji-no-moto
1/4 de xícara de molho de soja
1/4 de xícara de saquê
Misture todos os ingredientes do molho e leve ao fogo até levantar fervura. Reserve
Bata o ovo com a água e a farinha de trigo até obter uma massa. Reserve
Corte a cenoura, a berinjela, a abobrinha, a cebola, a couve-flor e o brócolis em fatias e reserve-os
Passe os legumes na farinha de trigo e em seguida na massa preparada
Frite-os em óleo bem quente e sirva com o molho.