Tomate ao forno

Tomates recheados com ervas frescas e migalhas, assados até ficarem macios e saborosos.Tomates ao forno são um prato simples e delicioso feito com tomates maduros, sal grosso, alho, folhas de manjericão e salsinha. Os tomates são cortados ao meio e recheiados com uma mistura de ervas e migalhas de pão de fôrma. Depois são colocados num refratário e assados no forno até ficarem macios.

1
Corte cada tomate ao meio no sentido horizontal
2
Retire as sementes e polvilhe a parte interna com sal grosso
3
Deixe repousar por 20 a 25 minutos
4
Enquanto isso, pique grosseiramente o alho, o manjericão e a salsinha
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Misture-os e tempere com pimenta. Reserve
6
Coloque os tomates salgados sobre papel-toalha, virados para baixo, para escorrer
7
Depois enxugue por dentro com papel-toalha
8
Recheie com a mistura de ervas reservada e polvilhe com as migalhas de pão
9
Coloque-os num refratário untado com 2 colheres (sopa) de azeite
10
Regue com o restante do azeite e asse em forno moderado (180°C), preaquecido, até os tomates ficarem macios
11
Sirva quente
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116 calorias em cada porção

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