4 tomates grandes (680 g)
Para o recheio
2 xícaras de buquezinho de brócolis (110 g)
1/2 xícara de água (120 ml)
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 dentes de alho picados
3 fatias de pão de fôrma sem casca (80 g), cortadas em pedaços pequenos
1/2 colher (chá) de sal
4 tomates grandes (680 g)
Para o recheio
2 xícaras de buquezinho de brócolis (110 g)
1/2 xícara de água (120 ml)
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 dentes de alho picados
3 fatias de pão de fôrma sem casca (80 g), cortadas em pedaços pequenos
1/2 colher (chá) de sal
Aqueça o forno a 180oC (médio)
Corte o topo de cada tomate, descarte e retire as sementes
Coloque os tomates sobre papel-toalha com a parte cortada para baixo. Reserve
n Prepare o recheio: numa panela média, junte os brócolis, regue com a água, tampe e cozinhe em fogo alto até ficarem macios (aproximadamente 8 minutos)
Escorra e reserve
Numa frigideira média, coloque o azeite de oliva e o alho e refogue em fogo alto, mexendo de vez em quando, até o alho começar a dourar (aproximadamente 1 minuto)
Acrescente o pão e frite, mexendo sempre, até dourar (aproximadamente 1 minuto)
Transfira para o processador, adicione os brócolis reservados e o sal e bata até ficar homogêneo (aproximadamente 1 minuto)
Recheie os tomates reservados com essa mistura
Disponha-os numa assadeira e asse no forno preaquecido até o recheio ficar levemente dourado (cerca de 5 minutos)
Transfira para uma travessa e sirva a seguir
180 calorias por unidade
