2 xícaras de arroz cozido (use sobras)
1/4 de xícara de óleo
1 colher (de sopa) de vinagre
sal e pimenta a gosto
1 colher (de chá) de cebola ralada
1 colher (de sopa) de salsinha picada
6 tomates médios
alface
2 xícaras de arroz cozido (use sobras)
1/4 de xícara de óleo
1 colher (de sopa) de vinagre
sal e pimenta a gosto
1 colher (de chá) de cebola ralada
1 colher (de sopa) de salsinha picada
6 tomates médios
alface
Junte o óleo ao arroz e mexa levemente
Junte o vinagre, sal, pimenta, a cebola e a salsinha
Mexa levemente e deixe descansar, tampado, em temperatura ambiente, durante 1 hora
Na hora de servir, corte uma tampinha nos tomates e retire a polpa
Junte a polpa ao arroz
Recheie os tomates e sirva-os sobre folhas de alface; se desejar, sirva-os acompanhados de maionese
Dá 6 porções.
