125 g de manteiga
8 fatias finas de pão branco
4 cebolinhas verdes bem picadas
1/2 kg de carne de siri, fresca ou congelada (já descongelada)
1/2 xícara de vinho branco seco
sal e pimenta a gosto
2 colheres (de chá) de salsinha picada
1/2 xícara de conhaque
125 g de manteiga
8 fatias finas de pão branco
4 cebolinhas verdes bem picadas
1/2 kg de carne de siri, fresca ou congelada (já descongelada)
1/2 xícara de vinho branco seco
sal e pimenta a gosto
2 colheres (de chá) de salsinha picada
1/2 xícara de conhaque
Derreta a manteiga numa frigideira
Frite as fatias de pão rapidamente, dos dois lados
Coloque numa travessa quente
Frite a cebolinha verde, usando mais manteiga, se for necessário
Junte a carne de siri bem escorrida, o alho, sal e pimenta a gosto, assim como a salsinha
Mexa até aquecer bem
Flambe com o conhaque
Distribua sobre as torradas
Salpique com salsinha adicional
Dá 4 porções.
