Torta de banana

Bananas-da-terra douradas com um creme leve, cobertas por claras em neve e canela. Ideal para sobremesa.A torta de banana é um prato delicioso e simples, perfeito para qualquer hora do dia. Com apenas 6 bananas-da-terra bem maduras, essa receita não é complicada e pode ser preparada em tempo recorde. A combinação de manteiga, óleo e canela com as fatias de banana fritas cria um sabor único e agradável. O recheio com creme fofo e claras batidas com açúcar adiciona um toque de textura e frescura ao prato. Esta receita serve 10 porções e é perfeita para servir em qualquer ocasião, seja como lanche ou como sobremesa.

1
Descasque as bananas e corte pela metade no sentido do comprimento
2
Aqueça 3 colheres (de sopa) de manteiga e o óleo numa frigideira e frite as fatias de banana até dourar
3
Deixe escorrer em papel absorvente
4
Disponha as fatias de banana fritas numa fôrma refratária média e polvilhe com canela
5
Bata as gemas com a colher (de sopa) de manteiga restante até obter um creme fofo e coloque sobre as bananas
6
Bata as claras em neve e acrescente aos poucos o açúcar batendo sempre até abter picos firmes
7
Coloque às colheradas na fôrma refratária e leve ao forno preaquecido em temperatura quente (200ºC) até dourar levemente (uns 15 minutos)
8
Sirva morna ou fria
9
Dá 10 porções.