Massa:
2 xícaras (chá) de leite
3/4 de xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de queijo ralado
Recheio:
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
1 pimentão vermelho picado
1 maço de escarola lavado e picado
Sal e pimenta a gosto
Cobertura:
1 copo de requeijão cremoso (250 g)
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Massa:
2 xícaras (chá) de leite
3/4 de xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de queijo ralado
Recheio:
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
1 pimentão vermelho picado
1 maço de escarola lavado e picado
Sal e pimenta a gosto
Cobertura:
1 copo de requeijão cremoso (250 g)
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Massa:
No liqüidificador, bata o leite, o óleo, a farinha de trigo, o fermento, o sal e o queijo ralado
Recheio:
Aqueça o azeite, refogue a cebola, o alho e o pimentão, acrescente a escarola, tempere com sal e pimenta e refogue por três minutos
Montagem:
Aqueça o forno a 200 ºC
Em uma fôrma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada, ponha 3/4 da massa e distribua o recheio
Espalhe a massa estante nas bordas, deixando o centro livre
Acrescente o requeijão no centro e salpique com queijo parmesão ralado
Asse por 30 minutos.
