
Massa
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de margarina gelada
1 pitada de sal
1/2 xícara (chá) de água gelada
Recheio
1 frango grande desossado
5 batatas grandes em rodelas grossas
2 cebolas cortadas em rodelas finas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Massa
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de margarina gelada
1 pitada de sal
1/2 xícara (chá) de água gelada
Recheio
1 frango grande desossado
5 batatas grandes em rodelas grossas
2 cebolas cortadas em rodelas finas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para a massa, faça um monte com a farinha e ponha no centro a margarina e o sal
Misture rapidamente com a ponta dos dedos e adicione a água gelada em colheradas apenas até dar o ponto
Não trabalhe muito a massa
Enrole-a como uma bola, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos
Corte o frango em pedacinhos e reserve
Abra a massa meio grossa em uma superfície enfarinhada e corte-a em quadrados de 4 cm. Reserve
Montagem: em uma panela de fundo grosso, faça camadas alternadas de frango, fatias de batata, fatias de cebola e polvilhe com o sal e a pimenta
Repita as camadas até todos os ingredientes terminarem e faça a última camada de massa
Adicione água fria até a metade da panela, tampe e cozinhe em fogo baixo por 1 hora e 30 minutos
Sirva em seguida.