1 massa de torta assada de uns 22 cm de diâmetro
Para o recheio
6 ovos
1/2 xícara de açúcar - 90 g
2 colheres (sopa) de maisena - 14 g
1 xícara de leite - 240 ml
2 xícaras de creme chantilly
6 kiwis descascados e cortados em rodelas
Geléia de damasco (para pincelar)
1 massa de torta assada de uns 22 cm de diâmetro
Para o recheio
6 ovos
1/2 xícara de açúcar - 90 g
2 colheres (sopa) de maisena - 14 g
1 xícara de leite - 240 ml
2 xícaras de creme chantilly
6 kiwis descascados e cortados em rodelas
Geléia de damasco (para pincelar)
Misture os ovos com o açúcar
Acrescente a maisena
Mexa bem
Adicione o leite, aos poucos
Aqueça em fogo baixo, sempre mexendo, até ferver e engrossar
Deixe esfriar um pouco
Passe rapidamente pelo liquidificador
Deixe esfriar completamente
Acrescente o creme chantilly e misture cuidadosamente
Recheie a massa de torta assada com o creme preparado
Decore com as fatias de kiwi e pincele com a geléia
Nota: Para o creme chantilly, bata 1 xícara de creme de leite fresco (240 g) até dobrar de volume
Acrescente 2 colheres (sopa) de açúcar e mexa bem.
