Torta de liquidificador

Recheio de frango suculento envolto em massa leve, ideal para refeições práticas e saborosas.Torta de liquidificador é um prato delicioso e prático, feito com sobrecoxa de frango como ingrediente principal. A massa é preparada com ovos, leite, óleo e farinha de trigo, enquanto o recheio é feito com frango temperado, alho, sal e louro. O resultado é uma torta deliciosa e macia, que pode ser servida morna ou fria. Pode variar o recheio adicionando palmitos, refogado de tomate com cebola, camarão, etc. É um prato perfeito para um jantar familiar ou uma ceia especial.

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Para o recheio: limpe o frango e tempere com o alho e sal a gosto. Reserve
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Aqueça o óleo numa panela grande e acrescente o frango temperado
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Cozinhe mexendo de vez em quando até dourar um pouco
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Junte os tomates, o louro e cozinhe com a panela tampada até a carne ficar bem macia (uns 30 minutos), mexendo de vez em quando
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Retire do fogo e separe os pedaços de frango
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Deixe esfriar e corte em pedacinhos
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Retire a gordura da superfície do caldo e as folhas de louro
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Acrescente a farinha de trigo dissolvida na água e leve ao fogo até engrossar
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Junte o frango e misture bem
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Verifique o tempero e, se necessário, adicione mais sal Reserve
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Para a massa: bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea
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Coloque metade da massa numa fôrma retratária de 31 x 19,5 cm untada
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Cubra com o recheio e coloque o restante da massa por cima
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Leve ao forno preaquecido em temperatura moderada (180º) por uns 45 minutos
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Sirva morna ou fria
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Dá 24 pedaços
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Nota: você poderá variar o recheio com palmitos, refogado de tomate com cebola, camarão etc
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ANOTE AS CALORIAS
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Valor calórico total: 5 346
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Ou 223 calorias por porção
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Para congelar: Retire a torta do forno e coloque a fôrma refratária numa assadeira bem funda, com bastante gelo, para conseguir um resfriamento rápido
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Quando a fôrma estiver fria, cubra com papel plástico e, depois, com papel alumínio.Feche bem, coloque a etiqueta para a identificação e leve ao freezer.