Torta de pêra

Torta de pera deliciosa com recheio cremoso e cobertura de baunilhaA torta de pêra é um prato delicioso e tradicional que combina a doçura das peras com a textura crua da massa. Com uma massa feita com farinha, açúcar e manteiga, essa receita traz um toque de nostalgia para os sabores infantis. A combinação de frutas macias e saborosas com o creme frio e a calda reduzida de pêra é simplesmente perfeita. A torta é uma opção ideal para um lanche ou um dessert em qualquer ocasião.

1
Massa: misture a farinha, o açúcar e o sal em uma tigela
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Junte a manteiga e misture-a com a ajuda de uma faca
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Acrescente a água e incorpore-a rapidamente
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Trabalhe pouco a massa
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Leve à geladeira por 1 hora aproximadamente envolta em filme plástico
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Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma fôrma untada e enfarinhada
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Fure a massa com um garfo e asse em forno médio preaquecido por 20 minutos
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Deixe esfriar completamente
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Recheio: ponha as peras e 1/2 xícara (chá) de açúcar em uma panela e cubra com água fria
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Ferva por 10 minutos, retire as frutas e deixe reduzir a calda
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Reserve as peras e a calda separadamente
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Bata as gemas com o açúcar restante e junte a farinha
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Ponha o leite e a baunilha e leve ao fogo até engrossar
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Não pare de mexer
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Despeje o creme frio sobre a massa e cubra com as peras
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Misture a calda reduzida com a geléia e regue as peras.