Torta de pirarucu

Torta de pirarucu com batatas e legumes. Receita tradicional e saborosa.A Torta de Pirarucu é um delicioso prato que combina o sabor do peixe argentino com o frescor das vegetações. Para prepará-la, é necessário começar pelo pirarucu salgado, que deve ser molhadinho para retirar o excesso de sal. Em seguida, é necessário refogar o peixe com azeite, tomates e coentro, até que fique cozido. Em seguida, é necessário construir as camadas da torta, alternando entre pirarucu, batata, tomate, cebola, azeitonas e ervilhas, até que os ingredients sejam esgotados. Finalmente, bata as claras em neve e acrescente as gemas, para criar uma mistura fofa que possa ser despejada sobre os demais ingredientes e levada ao forno para que esteja dourado. É um prato perfeito para um jantar com a família ou amigos, ou mesmo para um pequeno almoço útil.