Torta de polenta

Torta de carne com molho de tomate, espinafre e polenta.A Torta de Polenta é um prato saboroso e tradicional italiano. Essa receita combina os sabores da polenta, do queijo parmesão, da carne de porco e das folhas de espinafre cozidas. O molho de tomate acrescenta um toque fresco ao prato. É uma opção perfeita para um jantar ou um almoço especial. A polenta é preparada com fubá e temperos, enquanto a carne de porco é cozida até dourar. O espinafre cozido e bem apertado adiciona um toque crú e fresco ao prato. É uma receita que combina sabores e texturas para um resultado delicioso.

1
Frite a metade do alho em 2 colheres (sopa) de azeite até dourar
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Junte o tomate e cozinhe por uns 10 minutos, em fogo baixo, mexendo de vez em quando
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Tempere a gosto
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Retire do fogo e reserve
5
Frite o restante do alho em 1 colher (sopa) de azeite
6
Adicione o espinafre e refogue por 1 minuto
7
Tempere a gosto e retire do fogo. Reserve
8
Cozinhe a cebola na água junto com 3 colheres (sopa) de azeite em fogo baixo
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Quando ficar macia, aumente o fogo para o líquido evaporar
10
Doure a cebola, mexendo sempre
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Junte a carne temperada com sal e pimenta
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Cozinhe mexendo freqüentemente até a carne dourar
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Adicione o vinho e cozinhe até evaporar
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Acrescente a farinha de trigo dissolvida na água
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Mexa até engrossar
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Prepare a polenta e divida em duas partes
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Numa metade junte o molho de tomate
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Misture bem
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Na outra parte da polenta misture o espinafre
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Coloque a mistura de polenta com tomate numa fôrma de abrir de 25 cm de diâmetro untada e polvilhada com um pouco de farinha de rosca
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Polvilhe com 1/4 de xícara de queijo ralado
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Cubra com a carne e polvilhe com o restante do queijo
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Termine cobrindo com a polenta com espinafre
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Polvilhe com o restante da farinha de rosca
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Regue com 1 colher (sopa) de azeite
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Leve ao forno quente (200ºC) preaquecido por uns 20 minutos
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Retire do forno e desenforme
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Dá 10 porções.