Torta de queijo (Cheesecake)

Torta cremosa com catupiry, envolta em crocante de nozes e coberta com irresistível merengue.A torta de queijo - Cheesecake é um prato delicioso e elegante que combina perfeitamente a textura cremosa do requeijão com a crueza dos nozes. A mistura de ingredientes resulta em uma massa leve e suave, que é then elevada à próxima nível com a adição das gemas ligeiramente batidas e do leite. A baunilha adiciona um toque de sutileza ao prato, fazendo-o sentir mais refinado e especial. A apresentação final com o merengue dourado é simplesmente irresistível. Esta receita é perfeita para ocasiões especiais ou apenas para satisfazer seu apetite.

1
Misture a manteiga, as nozes e 1/4 de xícara de açúcar, a farinha, o extrato de amêndoa e 1/4 de colher (de chá) de baunilha Aperte a mistura no fundo e nos lados de uma fôrma de torta
2
Amoleça o queijo e acrescente as gemas ligeiramente batidas, o leite e 1/2 xícara de açúcar
3
Bata até tomar a consistência de uma massa de bolo
4
Adicione a baunilha restante e depois despeje sobre a mistura de nozes já na fôrma
5
Asse em forno moderado 45 a 60 minutos ou até ficar firme
6
Deixe esfriar no forno, depois cubra com merengue feito com as claras obtidas em neve com o açúcar restante
7
Deixe o merengue dourar em forno lento 15 a 18 minutos.

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