Torta malakoff

Torta malakoff tradicional: massa crocante e cremosa, envolvida em um recheio saboroso de biscoitos e creme de leite.A Torta Malakoff é um prato delicioso e único que combina a textura macia da massa com o creme suave e os biscoitos crocantes. A receita requer alguns ingredientes principais, como ovos, limão, açúcar e farinha de trigo, para criar a base da torta. Em seguida, é adicionado o creme, feito com leite, gemas, gelatina e essência de baunilha, que é temperado com um pouco de rum ou bebida alcoólica. A torta é então montada com camadas de massa, creme e biscoitos, culminando em uma apresentação final espetacular. Esta receita é perfeita para ocasiões especiais ou mesmo apenas como um tratamento especial para você e seus amigos.

1
Preaqueça o forno médio (180ºC)
2
Unte uma fôrma de abrir de 24 cm de diâmetro com manteiga e farinha de trigo. Reserve
3
Prepare a massa: na batedeira, bata os ovos com a casca de limão e o açúcar até dobrar de volume
4
Peneire a farinha com a maisena e acrescente aos ovos, misturando com cuidado
5
Coloque na fôrma untada e asse em forno médio por 45 minutos
6
Em seguida, salpique a superfície com açúcar e desenforme. Reserve
7
Prepare o creme: em uma panela, misture todos os ingredientes, exceto o creme de leite, os biscoitos e o rum
8
Leve ao fogo em banho-maria, mexendo até engrossar um pouco e cobrir a parte posterior de uma colher de metal
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Retire do fogo e coloque sobre uma tigela com água e gelo, até engrossar um pouco, mexendo de vez em quando
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Acrescente o creme de leite batido e misture com cuidado
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Para montar a torta, corte uma camada de 1 cm da massa assada e cubra o fundo de uma fôrma de abrir de 24 cm de diâmetro
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Espalhe por cima um pouco do creme e os biscoitos embebidos no rum
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Co1oque outra camada de creme e outra de biscoito e termine com o creme
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Deixe na geladeira até endurecer um pouco, abra a fôrma e cubra com o creme de leite batido
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Decore com o restante do creme de leite e, se desejar, enfeite com biscoitos
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Sirva gelado.