4 1/2 a 5 xícaras de farinha de trigo
1 tablete de fermento para pão
2 colheres (de sopa) de açúcar
2 colheres (de chá) de sal
1 1/4 xícara de leite
1/2 xícara de manteiga ou margarina
2 ovos
4 1/2 a 5 xícaras de farinha de trigo
1 tablete de fermento para pão
2 colheres (de sopa) de açúcar
2 colheres (de chá) de sal
1 1/4 xícara de leite
1/2 xícara de manteiga ou margarina
2 ovos
Coloque 1 1/2 xícara de farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal numa vasilha
Aqueça o leite e a manteiga ou margarina numa panela, até que a manteiga derreta
Adicione à mistura de farinha com os ovos e bata com a batedeira por 2 minutos em alta velocidade
Acrescente 3 a 3 1/2 xícaras de farinha e mexa com uma colher de pau, até formar uma massa firme
Amasse numa mesa enfarinhada até que a massa esteja lisa
Coloque em uma vasilha untada e cubra com um pano
Deixe crescer até dobrar de volume (umas 2 horas)
Abaixe a massa, divida em 3 partes iguais
Forme cada pedaço em uma tira de 50 cm de comprimento
Coloque as tiras uma ao lado da outra, numa assadeira untada, apertando as pontas de um lado
Faça uma trança com as tiras e aperte as pontas para fechar
(Veja como trançar, em '"Segredos para um pão gostoso")
Deixe crescer até dobrar de volume, por uns 45 minutos
Se desejar, pincele com um ovo ou uma gema batida
Asse em forno moderado (180°) por 35 a 40 minutos, ou até dourar
Dá 1 pão.
