1 kg de feijão-mulatinho, fradinho ou carioca cozido
1/4 de xícara de óleo
1 cebola média picada (100g)
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras de lingüiça defumada, cortada em cubinhos
2 xícaras de torresmos picados
2 xícaras de couve picada bem fininha
1/2 a 1 xícara de farinha de mandioca
1 kg de feijão-mulatinho, fradinho ou carioca cozido
1/4 de xícara de óleo
1 cebola média picada (100g)
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras de lingüiça defumada, cortada em cubinhos
2 xícaras de torresmos picados
2 xícaras de couve picada bem fininha
1/2 a 1 xícara de farinha de mandioca
No liquidificador, bata os grãos de feijão com o caldo
Passe por uma peneira para retirar as cascas. Reserve
Em uma panela, aqueça o óleo e frite a cebola e o alho
Acrescente o feijão, tempere com sal e pimenta e adicione a lingüiça, o torresmo e a couve
Sem parar de mexer, quando estiver fervendo, vá adicionando a farinha aos poucos, até que a mistura engrosse um pouco
Transfira para uma travessa e sirva quente.
