
1/2 kg de vagens cortadas em pedaços de 2,5 cm
2 colheres (de sopa) de toicinho defumado frito e esfarelado
1 xícara de água fervente
sal a gosto
1 colher (de sopa) de Maizena
3 colheres (de sopa) de vinagre
1/4 de xícara de água fria
3 colheres (de sopa) de açúcar
1 colher (de sopa) de molho de soja
4 colheres (de sopa) de picles picados
1/2 kg de vagens cortadas em pedaços de 2,5 cm
2 colheres (de sopa) de toicinho defumado frito e esfarelado
1 xícara de água fervente
sal a gosto
1 colher (de sopa) de Maizena
3 colheres (de sopa) de vinagre
1/4 de xícara de água fria
3 colheres (de sopa) de açúcar
1 colher (de sopa) de molho de soja
4 colheres (de sopa) de picles picados
Numa panela, misture as vagens, o toicinho esfarelado, a água fervente e o sal e leve ao fogo alto até levantar fervura
Tampe e cozinhe em fogo baixo durante 15 ou 20 minutos, sem deixar amolecer muito as vagens
Não escorra
Dissolva a Maizena no vinagre, adicione a água fria, o açúcar, o molho de soja e os picles e mexa muito bem
Despeje essa mistura sobre as vagens e cozinhe em fogo brando, até obter um molho liso e grosso
Dá 4 porções.