Vatapá

Creme de pão com amendoim, castanha e leite de coco, uma mistura rica e aromática da culinária baiana.O vatapá é um prato típico da culinária brasileira, composto por pãezinhos de pão picado, leite de côco, amendoim e castanha de caju. Esta versão da receita utiliza pãezinhos franceses e leva 20 a 30 minutos para estar pronta. O sabor do vatapá é rico e cremoso, e pode ser servido como principal ou como acompanhamento.

1
Ponha o pão de molho na metade do leite de coco
2
Reserve a outra metade
3
Deixe por 2 ou 3 horas
4
No liqüidificador, bata os pães deixados de molho, o amendoim, a castanha, a cebola, o alho e o sal
5
Triture todos os ingredientes
6
Leve ao fogo e vá acrescentando aos poucos o restante do leite de coco e o azeite-de-dendê
7
Acerte o sal e deixe por 20 a 30 minutos, até atingir consistência de pasta firme
8
Se ficar ralo, junte farinha de trigo.

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Saladas e Acompanhamentos

Sopa gelatina de pepino

Sopa refrescante de pepino com gelatina, ideal para dias quentes e saudável. Perfeita para aperitivo.

Saladas e Acompanhamentos

Sopa de alcachofra

Creme aveludado de alcachofra com toque de limão, ideal para aquecer as refeições.

Saladas e Acompanhamentos

Sopa de batata e espinafre

Sopa cremosa e nutritiva de batata com espinafre, perfeita para aquecer e alimentar 6 pessoas.

Massas e Pães

Salada mexicana com molho de queijo

Salada colorida com legumes frescos e molho cremoso de queijo, ideal para refrescar sua refeição.

Peixes e Frutos do Mar

Peixe ao molho de dill

Peixe cozido no leite, servido com um cremoso molho de dill e legumes frescos, ideal para refeições.

Pratos Principais

Carne com brócolis

Carne marinada em molho de soja e brócolis refogado, perfeita para um almoço saboroso.