Xerém

Mingau de milho com leite de coco e vaca, preparado tradicionalmente para ser cortado em quadrados ou losangos após esfriar.Um prato simples e delicioso, o Xerém é feito com milho verde, leite de coco e açúcar. Sua textura cremosa e o sabor doce o tornam perfeito para um jantar rápido e fácil. Serve quente ou frio.

1
Debulhe o milho e mexa para dar a quantidade acima
2
Passe pela máquina de moer, usando a peça grossa para conservar alguns pedaços de milho
3
Coloque numa panela e junte o leite de coco, o leite, o sal e o açúcar
4
Leve ao fogo e cozinhe, mexendo até formar um mingau
5
Coloque numa assadeira ou fôrma refratária untada e deixe esfriar
6
Para servir, corte em quadrados ou losangos.

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